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茶叶知识

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湄潭翠芽

 

产于贵州省遵义市湄潭县,原名湄江翠片。在贵州属有名的扁形茶,最初仿照龙井制作工艺,去毫。

外形翠绿油润,扁平、光滑匀整,滋味鲜爽,汤色绿润清澈,栗香浓郁持久,回甘味甜,叶底绿鲜活匀整。

湄潭县种茶历史悠久,陆羽《茶经》中有“黔中生……夷州……往往得之,其味极佳”的记载,夷州即今湄潭及周边一带。《贵州通志》记载:“湄潭眉尖茶为贡品”。是贵州十大名茶之一。

当地多以玻璃直升杯泡茶,可观外形,看茶叶茶舞。也分为清香型,栗香型,清香主要以外形碧绿,观外形。而栗香注重口感,外形颜色较深一些。

資料來源三自茶舍王嬌嬌老師,茗埿窯采访编辑

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