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陶与瓷的区别

 

       

     陶瓷是陶器和瓷器的总称。远在万年以前,我们的祖先就学会了用粘土制作陶器。随着制陶工艺的不断发展,从夏商开始就有原始瓷生产,到东汉已经能制出成熟瓷。总之瓷器源于陶器,是陶器生产的发展。

     而茶具多由陶或瓷制成,了解陶与瓷的不同性状,有助于泡茶时对于器具的选择。陶与瓷的主要区别在以下几个方面。

(一)做胎原料不同              

     陶器一般用粘土,少数也用瓷土。而瓷器是用瓷石或瓷土做胎,因原料不同,其成分也会有所差异。以茗埿窯柴烧为例,其矿物组成属含铁的粘土-石英-云母系。烧制白陶的高岭土是一种以高岭石为主要成分的粘土,其可塑性差,融点高。

    瓷石是由石英、长石、绢云母、高岭石等组成,完全风化后就是常见的瓷土了。

 

(二)胎色                    

     陶器制胎原料中含铁较高,一般呈红色、褐色、或灰色,且不透光。

    瓷器胎色为白色,具有透光或半透光的性质。

(三)釉的种类              

     陶器一般表面不施釉或施低温釉,茗埿窯柴烧则为表面不施釉的陶器,其表面光泽与色彩均靠烧制时柴灰附着高温熔融,及火龙在器体表面呼啸而过的痕迹而形成。

       瓷器表面多数都有施釉。

(四)烧成温度            

      因制胎材料的关系,粗陶的烧制温度一般在900°C以上,而瓷器一般在1300°C,茗埿窯采用的原矿土烧制温度在1250°C。

(五)总气孔率            

     总气孔率是陶瓷致密度和烧结度的标志,包括显气孔率和闭口气孔率。普通陶器总气孔率为12.5%~38%;精陶为12%~30%;细炻器(原始瓷)为4%~8%;硬质瓷为2%~6%。

(六)吸水率            

     这是陶瓷烧结度和瓷化程度的重要标志,指器体浸入水中充分吸收水分,所吸收的水的重量与器体本身重量的比例。普通陶器吸水率都在8%以上,细炻器为0.5%~12%,瓷器为0~0.5%。

     综上所述,在泡茶时可根据茶叶的特性进而选择使用陶器或瓷器作为泡茶器具。

     以上文章结合駱俊铭老师多年经验加以资料《茶艺师培训教材》、《景德镇传统制瓷工艺》编制。若有错误请不吝指正。

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